Кататовилл өөр нэг дэлхий даяар алдартай франц хоол юм, Протент зүүн өмнөд Францын бүс нутгаас мөндөр. Энэ нь нэг тал таваг үйлчилж болно шөлтэй хүнсний ногооны жор юм, хоол болон бусад хоол нь чөмөг, ийм туурай болон амтат гэх мэт. Хүнсний ногоо нь ерөнхийдөө эхлээд өөх, тос, бага хэмжээний өндөр дулаан бага хайруулын тавган дээр болгосон бөгөөд дараа нь зууханд-таваг шатаасан байна. Францын тогооч өргөст хэмх хоол хийх зөв арга замыг хэлэлцэж: зарим нь Жулиа хүүхэд гэх мэт хамтад нь бүх хүнсний ногоо хадгалах нь санал нийлэхгүй, хүнсний ногоо тус тусад нь болгосон, жигд таваг руу давхраатай байх естой гэж маргадаг. Найрлага улаан лооль бүрдэнэ, сармис, сонгино, Хулууны, хаш, лууван, хонх чинжүү, базилик, Зорам, Ганга болон бусад ногоон ургамал, ийм Батлагдах ургамал гэх мэт.
