Amaretto একটি খুব প্রাচীন ইতিহাস boasts. আমাদের অবশ্যই 1400 সালের দিকে ফিরে যেতে হবে যখন সুবিয়াকোর একজন পুরানো বন্ধু, ফিউগির খুব কাছে সিওসিয়ারিয়া অঞ্চলের একটি ছোট শহর গুয়ারসিনোর মধ্য দিয়ে যাচ্ছিল, সেখানে থামে এবং ক্যাপোনিতে মিসেস ডি অ্যাঞ্জেলিস তাকে স্বাগত জানায়। অভ্যর্থনা এতই উষ্ণ ছিল যে মুগ্ধ ভদ্রমহিলা তাকে তার টেবিল উজ্জ্বল করার জন্য আমারেত্তো ফর্মুলা দিয়েছিলেন। তারপর থেকে, আমারেত্তো বিখ্যাত হয়ে উঠেছে এবং তার হালকা এবং অতি সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য খোঁজা হয়েছে। কিছু সময় পরে, গুয়ারসিনিজ হাউসটি ফিউগিতে চলে যায় যেখানে, ক্যাপোনি পেস্ট্রি শপের চিহ্নের অধীনে, একমাত্র সত্যিকারের রেসিপির রক্ষক, এর খ্যাতি বাড়তে থাকে।রেসিপি: বাদামগুলি ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, চুলায় রেখে, মর্টারে গুঁড়ো করে একটি পাত্রে চিনি দিয়ে মেশান। সাদাগুলোকে শক্ত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন এবং বাদাম দিয়ে অল্প অল্প করে মিশিয়ে দিন।একটি ময়দাযুক্ত বেকিং শীটে ওয়েফার ডিস্কগুলি সাজান এবং ডিম্বাকৃতির ঢিপিতে ময়দা সাজান, 180 এ 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
