ラタトゥイユは世界的に知られているフランス料理です

ラタトゥイユ（Ratatouille）は、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とする世界的に知られるフランス料理である。 それは、クレープやオムレツなどの他の料理のためのおかず、食事、または詰め物として提供することができる煮込み野菜のレシピです。 野菜は一般的に、最初に少量の脂肪で強火で浅い鍋で調理され、次に皿でオーブン焼きされます。 フランスのシェフは、ラタトゥイユを調理する正しい方法を議論：いくつかは、このようなジュリアチャイルドなど、一緒にすべての野菜をソテーに同意 原料はトマト、ニンニク、タマネギ、ズッキーニ、ナス、にんじん、ピーマン、バジル、マジョラム、タイムおよびProvenceのハーブのような他の緑のハーブから成っている。