Centerbe

Selle tootmine on laialt levinud kogu Abruzzos ja on eriti seotud Tocco da Casauria kauni külaga, kus likööri käsitöönduslik tootmine algas 18. sajandi lõpus tänu kirglikule herbaarile, kes täiustas selle retsepti.Centerba saadakse aromaatsete ja ravimtaimede külma infusiooniga, mis jõuab värskelt Majella mägedest korjatud ja tehases pestud, kuivatatud ja alkoholis leotatud maitsetaimedest. Pärast lahjendamist ja destilleerimist on liköör smaragdrohelise värvusega, intensiivse aroomiga ja kõrge alkoholisisaldusega, umbes 70°. See on suurepärane kohvi, šokolaadi ja piima parandaja ning seda võib kasutada ka toiduvalmistamisel ja kondiitritoodetes. Centerbe'i teeb ainulaadseks ja jäljendamatuks kahe sajandi pikkune retsept, mida tootjapere hoiab saladuses.