Fior di latte di agerola

Der aus dem südlichen Apennin stammende Agerola-Käse ist vor allem in Kampanien bekannt. Er wird mit einer Milchquote der geschätzten Rinderrasse Agerola hergestellt, die ihn besonders schmackhaft macht. Heutzutage gibt es sie in verschiedenen Formen und Gewichten, um den unterschiedlichen Bedürfnissen des Vertriebs und des Tisches gerecht zu werden.