Fior di latte frá Agerola

Upprunalega frá Suður-Apenníneyjar, í Kampaníu er sá frá Agerola sérstaklega frægur, framleiddur með hluta af mjólk frá hinu virta Agerola nautgripakyni sem gerir það sérstaklega bragðgott. Í dag er það hafnað í mismunandi lögun og þyngd, til að fullnægja mismunandi þörfum dreifingar og borðs.