Pisarei ਅਤੇ fasò alla Piacentina

ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੂਲ ਹੈ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਫਾਰਮੈਟ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਸਨ। ਦਰਅਸਲ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਸਰੇਈ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵਾਇਆ ਫ੍ਰੈਂਚਿਗੇਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਘਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਾਮ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ "ਪਿਸਰ" ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕੁਚਲਣਾ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਕੇਂਦਰੀ ਖੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਿਸਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਉਹ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ।