AUP nuotr. / viena Provanso triufelių sostinių

Alpių papėdėse Aups yra žinoma kaip viena iš Provanso triufelių sostinių. Kiekvieną ketvirtadienį, nuo lapkričio pabaigos iki vasario mėnesio, mieste vyksta Juodoji triufelių rinka, kurioje atsargos viskas nuo paties "juodojo deimanto" iki triufelių medaus, sūrių, paštetų ir aliejaus. Po to eikite į vieną iš vietinių "brasseries", kuriuose yra vieno bendraminčių triufelių meniu.