உள்ள ஆல்ப்ஸ் மலையின் அடிவாரத்தில், Aups ஒன்று என அறியப்படுகிறது ப்ரோவன்ஸ் தான் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் தலைநகரங்களில். ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமை, நவம்பர் இறுதியில் இருந்து மூலம் பிப்ரவரி, நகரம் சேனைகளின் ஒரு கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சந்தை, பங்குகள் இது எல்லாம் இருந்து "கருப்பு வைரம்" தன்னை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் தேன், பாலாடைக்கட்டிகள், பேட்ஸ், மற்றும் எண்ணெய். பின்பு, தலையில் ஒரு உள்ளூர் எண்ணெய் வயலில் இடம்பெறும் என்று ஒரு ஒற்றை எண்ணம் உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பட்டி.
