ใน foothills ของเทือกเขาแอลป์,Aups เป็นที่รู้จักคนใดคนหนึ่ง Provence น truffle เมืองหลว. ทุกวันพฤหัสจากจุดจบของเดือนพฤศจิกาผ่านเดือนกุมภาพันธ์ที่เมืองเครื่องปลายทางเป็น black truffle ตลาดซึ่งหุ้ทุกอย่างจากเรื่อง"แบล็กเพชรหรอ"ตัวเองเพื่อ truffle ที่รัก cheeses,pâtés และน้ำมัน หลังจากนั้นหัวนนึงของท้องถิ่น brasseries วามสามารถของคุณสมบัตินั่นนัดเดียว-ถือหรอ truffle เมนู