ພູມສັນຂອງຫາດຊາຍ Aups ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຫນຶ່ງຂອງ Provence ຂອງ truffle ຫຼວງ. ທຸກວັນພະຫັດ,ຈາກຕອນທ້າຍຂອງເດືອນພະຈິກໂດຍຜ່ານການເດືອນກຸມພາ,ຕົວເມືອງເຈົ້າພາບທີ່ truffle ສີດໍາຕະຫຼາດ,ຊຶ່ງຮຸ້ນທຸກສິ່ງທຸກຈາກການ"ສີດໍາເພັດ"ວມັນເອງເພື່ອ truffle ເຜີ້ງ,ເນີຍແຂງ,pâtés,ແລະນ້ໍາ. ຫລັງຈາກນັ້ນ,ຫົວຫນ້າກັບຫນຶ່ງຂອງທ້ອງຖິ່ນ brasseries ວ່າບັດດຽວ-ໃຈ truffle ນູ.