Aups / en av Provences tryffelhuvudstäder

Vid foten av Alperna är Aups känd som en av Provences tryffelhuvudstäder. Varje torsdag, från slutet av November till februari, är staden värd för en svart tryffelmarknad, som lagrar allt från "black diamond" själv till tryffel honung, ostar, patéer och olja. Efteråt, gå till en av de lokala brasserierna som har en enstaka tryffelmeny.