Aups | ena od Proveninih glavnih mest tartufov

Na vznožju Alp je Aups znan kot ena od Proveninih glavnih mest tartufov. Vsak četrtek, od konca novembra do februarja, mesto gosti črni tartuf trgu, ki zalog vse od "črni diamant" sama medu, tartufov, siri, pâtés, in olje. Potem pa se odpravite v eno od lokalnih restavracij, ki vsebuje jedilnik tartufov z enim umom.