Aups | Una delle capitali del tartufo di Provenza

Ai piedi delle Alpi, Aups è conosciuta come una delle capitali del tartufo di Provenza. Ogni giovedì, da fine novembre a febbraio, la città ospita un mercato del tartufo nero, che rifornisce di tutto, dallo stesso "diamante nero" al miele di tartufo, ai formaggi, ai paté e all'olio. Poi ci si può recare in una delle brasserie locali che propongono un menù di tartufo monocolore.