Aups | адна з трюфельным сталіц Праванса

У перадгор'ях Альпаў Оупс вядомы як адна з трюфельным сталіц Праванса. Кожны чацвер, з канца лістапада па люты, у горадзе праходзіць рынак чорных труфеляў, дзе прадаецца ўсё-ад самога "чорнага алмаза" да трюфельным мёду, сыроў, паштэтаў і масла. Пасля гэтага адпраўляйцеся ў адзін з мясцовых піўных бараў, дзе ёсць мэтанакіраванае меню труфеляў.