Ver um campo de lavanda em flor pela primeira vez é mágico, mas é a fragrância que é celestial. As pequenas plantas estendem-se em direcção ao horizonte, como pequenas correntes roxas. Não é de admirar por que você vê tantas imagens de pessoas posando contra este cenário deslumbrante. Os campos olham para o seu melhor entre a primeira semana de junho e a primeira semana de julho (eles começam a cortar a lavanda em torno da segunda semana de julho e a maioria dos grãos já se foi até então) quando eles estão em plena flor. A Provença é uma das regiões mais belas da França. Comprar os mercados provençais para produtos frescos e flores é uma experiência essencial, e também uma das melhores maneiras de se misturar com os locais. Quase todas as aldeias têm um mercado semanal; algumas ocorrem várias vezes por semana ou diariamente. É magia.
