Brissaci lossi iseloomustavad selle imposantsed fassaadid ja massiivsed tornid, mis kõrguvad romantilise pargi kohal; Brissac on ka lugu perekonnast, mis ei ole kunagi lahkunud Anjou maalt. Alates René de Cossé'st, kes asus siia 16. sajandi alguses, on rohkem kui 20 põlvkonda kaitsnud, kogunud ja kaunistanud seda lossi, kus täna elab Brissaci 13. hertsog.