Het kasteel van Brissac wordt gekenmerkt door zijn imposante gevels en zijn massieve torens die boven het romantische park uittorenen; Brissac is ook het verhaal van een familie die het land van Anjou nooit heeft verlaten. Vanaf René de Cossé, de heer die zich hier aan het begin van de 16e eeuw vestigde, zijn er meer dan 20 generaties geweest die dit kasteel beschermden, verzamelden en verfraaiden, dat vandaag de dag wordt bewoond door de 13e hertog van Brissac.