Antica Pasticceria Carraturo သည် 1484 ခုနှစ်တွင် Aragon ဘုရင် Ferrante ၏ကျေးဇူးကြောင့်တည်ဆောက်ခဲ့သောမြို့၏အရေးကြီးဆုံးတံခါးများအနီးတွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီး Capua မြို့နှင့်တဖန်တည်ရှိသောတည်နေရာအတွက်၊ Castel Capuano အနောက်ဘက်။ထို့ကြောင့် သမိုင်းတစ်လျှောက် နက်ရှိုင်းပြီး တက်ကြွမှုအပြည့်ရှိသော ဧရိယာတွင် လုံးလုံးနှစ်မြုပ်နေကာ 1837 ခုနှစ်မှ စ၍ Riccia ဟု တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုလာမည့် အဆိုပါ sfogliatella အမျိုးအစားကို ကျွမ်းကျင်သော မုန့်စားဖိုမှူး Carraturo မှ စတင်လေ့လာခဲ့သည်။ ၎င်းကို ပြည်နယ်၏ "ရွာသားများ" အားလုံးကို ပူဇော်ခြင်းဖြင့် (၎င်းတို့၏တွေ့ဆုံပွဲအဖြစ် သမိုင်းဝင်တံခါးဝကို မျက်နှာမူသောရင်ပြင်ကို ငွေအနည်းငယ်ဖြင့် ကျော်ကြားသော "pasticciotto" ကို ဝယ်ခဲ့သည်) Carraturo သည် သူ၏ ကြွယ်ဝမှုကို ရရှိခဲ့သည်။ယနေ့ခေတ်တွင်ပင်၊ Neapolitans ၏အလေ့အထများကြားတွင် Carraturo ၏ sfogliatella သည် ဗဟိုအဆင့်ရောက်နေသည့် လူနေထူထပ်သော Piazza di Porta Capuana ကိုဖြတ်၍ Mergellina ၏ပင်လယ်ကမ်းစပ်ဆီသို့ "ဂန္ထဝင်" လမ်းလျှောက်ခြင်းရှိသည်။ အမှန်တရား၊ ဒဏ္ဍာရီများ၊ သမိုင်းတွင် ဖုံးလွှမ်းထားသော စီးပွားရေးဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများ ... သေချာပေါက် Neapolitans များကြားတွင် အသုံးပြုနေသည့် idiomatic အသုံးအနှုန်းများထဲတွင် သေချာပေါက် ရပ်တည်မှု၌ မတည်မြဲကြောင်း ဖော်ပြထားသည်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။"Naples မှာ နူးညံ့လှပတဲ့ အရာသုံးမျိုး- 'o sole,'o mare နဲ့ 'a sfugliatella"။
