Ratatouille ہے ایک عالمی سطح پر معروف فرانسیسی ڈش سے تعلق رکھنے والے جنوب مشرقی فرانس کے علاقے Provence کے. یہ ایک مدہوش سبزی ہدایت کیا جا سکتا ہے کہ کے طور پر خدمت کی ایک سائڈ ڈش, کھانا یا بھرنے کے لئے دوسرے برتن, اس طرح کے طور پر crepes آن اور omelettes. سبزیاں عام طور پر سب سے پہلے میں پکایا ایک اتلی پین اعلی گرمی پر ایک چھوٹی سی کے ساتھ چربی کی مقدار ، اور اس کے بعد تندور میں سینکا ہوا ایک ڈش. فرانسیسی باورچیوں بحث کا صحیح طریقہ کھانا پکانا کرنے کے لئے ratatouille: کچھ نہیں کے ساتھ اتفاق کرتا ہوں sauteing تمام سبزیاں ایک ساتھ مل کر, اس طرح کے طور پر جولیا کے بچے اور بحث سبزیاں پکا ہونا چاہئے الگ الگ اور پرتوں میں بیکنگ ڈش. اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں ٹماٹر, لہسن, پیاز, توری ، بینگن ، گاجر ، شملہ مرچ, تلسی, کٹھرا, thyme اور دوسرے سبز جڑی بوٹیاں, اس طرح کے طور پر Provence جڑی بوٹیاں.
