লোমবার্ডির আমেরেত্তি ডি সরোন্নো, প্রাচীন ঐতিহ্য অনুসারে, এপ্রিকট কার্নেল বীজ ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়েছিল এবং কেবলমাত্র পরে সেগুলিকে মিষ্টি এবং তিক্ত বাদামগুলির একটি সুষম ভারসাম্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়েছিল যাতে সেই সামান্য তিক্ত স্বাদটি প্রকাশ করা হয়।এই মিষ্টিটি 19 শতকের প্রথমার্ধে "একটি গোলাকার এবং সামান্য স্পঞ্জযুক্ত চিনিযুক্ত বাদাম, তেতো বাদাম এবং চূর্ণ পীচের বীজ দিয়ে তৈরি, চিনি এবং ডিমের সাদা অংশের সাথে মিশ্রিত এবং চুলায় টোস্ট করা" সংজ্ঞার সাথে আবির্ভূত হয়েছিল। সেই মুহূর্ত থেকে, ঐতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসরণ করে ব্যাপক উৎপাদন শুরু হয় এবং একমাত্র কোম্পানি যেটি এটি তৈরিতে বিশেষ দক্ষতা অর্জন করেছিল তা হল লাজারোনি। 1888 সালে জন্মগ্রহণ করা হয়েছে, বছরের পর বছর ধরে এটি সারা বিশ্বে রপ্তানি করা আমেরেত্তির গুণমানের জন্য, কিন্তু অন্যান্য বিস্কুট এবং শুকনো পেস্ট্রি উৎপাদনের জন্য অসংখ্য পুরস্কার পেয়েছে।
