ရှေးအစဉ်အလာအရ Lombardy ၏ Amaretti di Saronno ပုံမှန်ကို apricot စေ့အစေ့များအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့ကို အချိုနှင့်ခါးသော ဗာဒံစေ့များကို အချိုးညီညီ အချိုးညီညီဖြင့် အစားထိုးပေးခဲ့သည်။ ခါးသောအရသာကို တိကျစွာထုတ်လွှတ်နိုင်စေရန်အတွက် ပုံမှန် amaretto ဖြစ်သည်။ဤအမွှေးသည် ၁၉ ရာစု၏ ပထမနှစ်ဝက်ခန့်တွင် "ခါးသီးသော ဗာဒံစေ့များနှင့် မက်မွန်စေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အဝိုင်းနှင့် အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းသော သကြားပါသော ဗာဒံစေ့၊ သကြားနှင့် ကြက်ဥဖြူတို့ကို ရောကာ မီးဖို၌ ကင်သည်" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်ဖြင့် ဤမွှေးသည် ပေါ်လာသည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ရိုးရာဟင်းချက်နည်းများကို လိုက်၍ အကြီးအကျယ် ထုတ်လုပ်မှု စတင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို အထူးပြုသည့် တစ်ခုတည်းသော ကုမ္ပဏီမှာ Lazzaroni ဖြစ်သည်။ 1888 ခုနှစ်တွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီးနှစ်များတစ်လျှောက်တွင်၎င်းသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးသို့တင်ပို့သော amaretti အရည်အသွေးအတွက်ဆုများစွာကိုရရှိခဲ့သော်လည်းအခြားဘီစကွတ်များနှင့်မုန့်ခြောက်များထုတ်လုပ်ရန်အတွက်လည်းဖြစ်သည်။
