यस कुलीन मदिराको उत्पत्ति विभिन्न उत्पत्तिका किंवदन्तीहरूसँग मिसिएको छ: केहीले बताउँछन् कि गल्सहरू इटालीमा आइपुगेका थिए किनभने तिनीहरू उत्कृष्ट गुणस्तरको बार्बारिटियम वाइनबाट आकर्षित भएका थिए, जबकि अरूले तर्क गर्छन् कि बार्बरेस्कोको नाम बर्बर मानिसहरूबाट आएको हो जसले यसको पतनको कारण बन्यो। रोमन साम्राज्य।पुरातन समयमा, आज बार्बरेस्को गाउँ उभिएको ठाउँमा यति अभेद्य जङ्गलले ढाकिएको थियो कि त्यहाँ शरण लिएका लिगुरियनहरूलाई रोमन घोडचढीबाट शरण पाउन अनुमति दिन। ठ्याक्कै किनभने यो तिनीहरूको डोमेनको सिमाना बाहिर रह्यो, रोमीहरूले यसलाई बारबारिका सिल्वा भनिन्छ: यस अभिव्यक्तिबाट पुरानो टोपोनिम Barbaritium व्युत्पन्न हुन्छ, जुन हालको Barbaresco मा विकसित भयो।Barbaresco 100% Nebbiolo बाट प्राप्त गरिएको छ र एक गहन र चम्किलो रंग छ जुन रूबी रातो देखि गार्नेट रातो सम्म फिक्का हुन्छ र अझै फलफूल तर ईथरियल सुगन्धको एक उत्तेजक गुलदस्ता जसले रास्पबेरी र रातो फल जाम, गेरेनियम र बैजनी, तर हरियो खुर्सानी पनि सम्झन्छ। , दालचीनी र जायफल, घाँस र काठ, टोस्टेड हेजलनट, भेनिला र एनिस पनि। यो कम्तिमा दुई वर्षको हुनुपर्छ, जसमध्ये एउटा ओकमा र चार पछि यसलाई "रिसर्भा" को रूपमा परिभाषित गर्न सकिन्छ।यो 5 र 10 वर्षको बीचमा उत्कृष्ट पुग्छ तर धेरै लामो समयसम्म बाँच्न सक्छ। बजारमा त्यहाँ परम्परागत उत्पादनहरू छन् र अरूलाई सानो काठमा परिष्कृत गरेर थप अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा व्याख्या गरिएको छ। उत्पादन क्षेत्रले बार्बरेस्को, ट्रेसो, नेइभ र अल्बा नगरपालिकाको केही नगरपालिकाको सम्पूर्ण क्षेत्र समावेश गर्दछ। यो साना वाइनमेकरहरू, प्रतिष्ठित सहकारीहरू र विश्वव्यापी उत्कृष्टताका नामहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ। क्षेत्रीय Enoteca Barbaresco को शहर मा स्थित छ जहाँ तपाईं सम्प्रदाय मा उत्पादित अधिकांश मदिरा स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ।
