రాటటౌల్లె మరొక ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఫ్రెంచ్ వంటకం అంటారు, ప్రోవెన్స్ ఆగ్నేయ ఫ్రెంచ్ ప్రాంతం నుండి సమకూర్చిన. కూసు.ఇది ఒక సైడ్ డిష్ వడ్డిస్తారు ఒక ఉడికిస్తారు కూరగాయల రెసిపీ ఉంది, ఇతర వంటకాల్లో భోజనం లేదా కూరటానికి, వంటి క్రీప్స్ మరియు యి.ఒక డిష్ లో కాల్చిన-కూరగాయలు సాధారణంగా మొదటి కొవ్వు చిన్న మొత్తంలో తో అధిక ఉష్ణ న నిస్సార పాన్ లో వండుతారు, మరియు అప్పుడు ఓవెన్-కాల్చిన. ఫ్రెంచ్ చెఫ్ చర్చ సరైన మార్గం ఉడికించాలి రాటటౌల్లె: కొన్ని తో అంగీకరిస్తున్నారు లేదు sauteing అన్ని కూరగాయలు, కలిసి అటువంటి Julia Child, మరియు వాదిస్తారు కూరగాయలు ఉండాలి. వండిన విడిగా మరియు లేయర్డ్ లోకి బేకింగ్ డిష్. పదార్థాలు ఉంటాయి టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ, వంకాయ, క్యారెట్, బెల్ మిరియాలు, తులసి, మార్జోరామ్లను, థైమ్ మరియు ఇతర ఆకుపచ్చ మూలికలు, అటువంటి ప్రోవెన్స్ మూలికలు.
