Pozorovanie levanduľového poľa v kvete je prvýkrát magické, ale je to nebeská vôňa. Drobné rastliny sa tiahnu smerom k obzoru, ako malé fialové prúdy. Nie je divu, prečo vidíte toľko obrázkov ľudí, ktorí vystupujú proti tomuto úžasnému pozadiu. Polia sa pozerajú na to najlepšie medzi prvým júnovým týždňom a prvým júlovým týždňom (začínajú rezať levanduľu okolo druhého júlového týždňa a väčšina obilia je už preč), keď sú v plnom kvete. Provence je jedným z najkrajších regiónov Francúzska. Nakupovanie provensálskych trhov s čerstvými výrobkami a kvetmi je nevyhnutným zážitkom a tiež jedným z najlepších spôsobov, ako sa prelínať s miestnymi obyvateľmi. Takmer každá dedina má týždenný trh; niektoré sa vyskytujú niekoľkokrát týždenne alebo denne. Je to kúzlo.
