Ver un campo de lavanda en flor por primera vez es mágico, pero es la fragancia que es celestial. Las diminutas plantas se extienden hacia el horizonte, como pequeños arroyos púrpuras. No es de extrañar que se vean tantas imágenes de gente posando contra este impresionante telón de fondo. Los campos se ven mejor entre la primera semana de junio y la primera semana de julio (empiezan a cortar la lavanda alrededor de la segunda semana de julio y la mayor parte del grano ya ha desaparecido para entonces) cuando están en plena floración. La Provenza es una de las regiones más bellas de Francia. Comprar en los mercados provenzales por productos frescos y flores es una experiencia esencial, y también una de las mejores maneras de mezclarse con los locales. Casi todos los pueblos tienen un mercado semanal; algunos se celebran varias veces a la semana o diariamente. Es mágico.
