Η επισήμανση ενός πεδίου λεβάντας σε λουλούδι για πρώτη φορά είναι μαγική, αλλά είναι το άρωμα που είναι ουράνιο. Τα μικροσκοπικά φυτά τεντώνονται προς τον ορίζοντα, σαν μικρά πορφυρά ρεύματα. Δεν είναι περίεργο γιατί βλέπετε τόσες πολλές εικόνες ανθρώπων που θέτουν σε αυτό το εκπληκτικό σκηνικό. Τα πεδία φαίνονται καλύτερα μεταξύ της πρώτης εβδομάδας του Ιουνίου και της πρώτης εβδομάδας του Ιουλίου (αρχίζουν να κόβουν τη λεβάντα γύρω από τη δεύτερη εβδομάδα του Ιουλίου και το μεγαλύτερο μέρος των σιτηρών έχει ήδη φύγει μέχρι τότε) όταν είναι σε πλήρη άνθιση. Η Προβηγκία είναι μια από τις πιο όμορφες περιοχές της Γαλλίας. Ψώνια στις αγορές της Προβηγκίας για φρέσκα προϊόντα και λουλούδια είναι μια ουσιαστική εμπειρία, αλλά και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να σμίξει με τους ντόπιους. Σχεδόν κάθε χωριό έχει εβδομαδιαία αγορά.μερικοί εμφανίζονται αρκετές φορές την εβδομάδα ή καθημερινά. Είναι μαγικό.
